Çınar Restaurant
Центр Амасры · Karadeniz balığı, Deniz ürünleri, Türk mezeleri · $$
Рыбный ресторан у входа в Малую гавань, в тени вековой чинары. Свежая черноморская рыба каждый день, фирменное жаркое с креветками, салат Амасра и летний сад с видом на море.
Çınar Ağacının Altında Karadeniz Sofrası
Küçük Liman Caddesi’nin başında, limana girişte göze ilk çarpan mekânlardan biri olan Çınar Restaurant, adını hemen yanındaki asırlık çınar ağacından almaktadır. Yazın bu dev çınarın gölgesinde oturmak, dalgaların sesini dinlerken tabağınızdaki balığı yemek; Amasra’nın simgesel deneyimlerinden biridir.
Taze Balık, Her Gün Değişen Menü
Restoranın öne çıkardığı en temel ilke: balık tazeliği. Sabah limana yanaşan teknelerden temin edilen günlük balıkla akşam sofrası kurulur. Mevsime göre menü değişir:
- Ekim - Kasım: Palamut ve tirsi sezonu, ızgara veya tava
- Kış: Mezgit, istavrit; fırın balık alternatifleri
- İlkbahar: Lüfer ve çipura
- Yaz: Kalamar, ahtapot, levrek; deniz mahsullü soğuk mezeler
Şefin Önerisi: Karides Güveç
Menüde özellikle öne çıkan bir spesiyal: tereyağlı ve kaşarlı karides güveç. Fırında pişirilen güveçte karideslerin üzerine eriten kaşar peyniri ve nefis karamelize tereyağ. Amasra ziyaretinde denenmeden geçilmeyecek bir tabak.
Amasra Salatası
Restoranın her mevsim menüde tuttuğu Amasra Salatası, yerel geleneğe sadık tarifiyle hazırlanmaktadır: taze domates, soğan, kırık ceviz ve koruk pekmezi. Balık sofralarının vazgeçilmezi.
Yazlık Bahçe
Küçük Liman’a bakan açık bahçede gün batımı saatlerinde masaların dolup taştığı görülür. Martıların alçak uçuşları ve uzaktan geçen tekneler, akşam yemeğinin en güzel eşliğidir. Rezervasyon özellikle hafta sonları için önerilmektedir.
Что нужно знать
Как добраться
Küçük Liman Cad. No:1